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CGK  |  SKU: CGK-001-01

CGK 日本製黑皮鐵板 (厚度3.2mm) CGK-001-01

$219.00

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可收納於Messtin內的日本製黑皮鐵板,原裝附送手把,直接放在明火上進行鐵板燒。
鐵板具有高蓄熱能力,比普通炊具更快速及有效地進行燒肉或燒烤食材。

此產品為厚度3.2mm,適合初次使用鐵板及追求輕量之玩家。
另外亦有厚度4.5mm,適合追求處理食材時較有要求之玩家,蓄熱性能會更好。

〈黑皮鐵板小知識〉

鐵板經過1000度左右的高溫加工後,隨著溫度的下降,表面氧化時所產生的薄膜被稱為“黑皮”。天然生鐵的表面感覺凹凸不平,而且有不同程度的刮痕。金屬自身會因應與環境接觸而有不同的化學反應,包括變色、生鏽等等,屬天然現象。黑皮鐵板希望用家能花心思及時間與產品磨合,找出最適合自己的使用方法及保存方法。跟隨時間的流逝,這塊黑皮鐵板將成為你獨一無二的戶外野炊裝備。

鐵板生鏽屬於正常現象,容易清洗,並絕不危害健康,也非商品品質瑕疵或是品管不佳。

〈如何保養?〉

CGK官方建議在使用前先進行一次清潔養板程序:
1. 用水清潔一次表層,沖洗生產時所產生的灰塵
2. 放上爐頭加熱令水分從鐵板蒸發
3. 在鐵板上塗上一層薄薄的油,以小火加熱約5分鐘
4. 加熱時可以加剩菜翻炒,吸走鐵原有的味道
5. 將剩菜倒掉,然後輕輕用廚房紙抹走鐵板上的油即可使用

以上為養板程序,用家可以定期為鐵板重複上述步驟,以達至鐵板長期處於最好的烹飪狀態。

每次使用鐵板時,必須確保鐵板溫度足夠再下食材,才可造出不沾的效果。放入食材之前,先滴水測試溫度,水珠呈現滾動狀態而非停留於鐵板表面即代表溫度足夠,可轉小火再下油開始烹製料理。

使用後,由於鐵板蓄熱性高,務必待冷卻後再處理。平常使用後只需以清水簡單進行沖洗,殘餘適當的油份可使鐵板減低生鏽速度。遇到較難清除的焦,可以熱水浸泡一段時間再進行清潔。如必須使用清潔劑的情況,請使用天然成分的清潔劑,減低化學物質對生鐵的傷害。清潔後充足晾乾,瀝走水份後,建議存放在原裝附送的Zeraste防鏽袋中。

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